Правильное питание считается хорошей привычкой. Обычно люди начинают придерживаться правильного питания, чтобы улучшить физическую форму или здоровье. Однако граница между правильном питанием и орторексией очень тонкая. И хотя мотивы являются правильными, как это ни парадоксально, орторексия, вместо того чтобы улучшить здоровье, разрушает его.
Мы получаем многочисленные, часто противоречивые советы по правильному питанию. В потоке информации не сложно потеряться. В результате можно быстро потерять контроль над тем, как вы едите. Нетрудно попасть в эту ловушку зависимости.
Впервые орторексия была определена врачом Стивеном Братманом. Он поставил себе этот диагноз. Доктор вспомнил годы спустя, что, будучи маленьким ребенком, он боролся с аллергией. Родители позаботились о том, чтобы он не употреблял в пищу, например, молоком или глютен. С детства Стивену Братману внушали, что только правильная диета гарантирует здоровье. Позже, во взрослом возрасте первооткрыватель орторексии понял, что страх нездоровой пищи, тянущийся с детства, становится навязчивой идеей.
Так он пришел к выводу, что орторексия является результатом психологических проблем, которые выражаются в желании контролировать все, что связано с его питанием.
Откуда берется орторексия
Орторексия является довольно обоснованным заболеванием и изначально несет только положительное намерение. В отличие от анорексии или булимии, она не сопровождается желанием достичь желаемой фигуры или похудеть. Основная мотивация — забота о собственном здоровье.
Можно выделить несколько причин распространения орторексии. Одна из главных это мода на здоровое питание. Его активная пропаганда в СМИ и кругу общения. Пример звезд тоже работает. Джулия Робертс не расстается с соевым молоком, у Гвинет Пэлтроу даже есть личный шеф-повар, который ездит с ней по всему миру, готовя еду из сырых овощей. Давление добавляет современное общество, которое не перестает кричать о вреде целых групп продуктов или их отдельных видах. Свинина слишком жирная и повышает холестерин, мясо птицы напичкано стероидами и т.д.
Таким образом, кандидат в орторексики становится вегетарианцем. Мало того, что он перестает есть мясо, он отказывается от обработанных пищевых продуктов, потому что они содержат красители и консерванты. Он начинает есть только дома и только то, что сам готовит. В целом его питание все еще полноценно, так как он заменяет животный протеин соевым белком, бобовыми. Но далее может отказаться и от них. Как из-за очередной прочитанной статьи о исследованиях, так и просто из-за того, что они вызывают метеоризм и вздутие.
Дальше орторексик вспоминает, что где-то он читал о питании солнечной энергией – «может быть, это сделает меня самым здоровым!?» Таким образом, можно дойти до края.
Причины орторексии
1. Личностная предрасположенность
Это ключевой фактор. Перфекционисты, люди с низкой самооценкой, легко впадающие в крайности и чувствующие отсутствие контроля над своей жизнью подвержены появлению орторексии. Поддержание строгости в питании дает им иллюзорное чувство безопасности и контроля над жизнью.
2. Болезни
Люди, которые страдают от болезней, которые требуют специализированной диеты, могут начать подходить к ней слишком ответственно. Это приводит к крайности в питании.
3. Социокультурное воздействие
Продвигаемая мода на здоровое питание и хорошую фигуру может привести к появлению крайностей в отношении еды.
4. Родственники
Дети, чьи родственники увлекаются здоровым питанием, могут перенять эту привычку.
Симптомы орторексии
Отличительной чертой орторексии, как и других расстройств пищевого поведения, является ее навязчивый характер. Он проявляется в строгом регулировании питания и неприязни к людям, которые питаются по-другому. Радикальная приверженность к «здоровой» диете повышает самооценку орторексика. Он чувствует, что может контролировать свое питание, что делает его лучше, чем другие люди. Когда он нарушает одно из установленных правил питания, он чувствует себя виноватым и наказывает себя.
Симптомы орторексии довольно трудно определить. Все начинается с изменения убеждений и взглядов на еду, отказа от сладостей и жирного мяса. Каждый день происходит отказ от новых продуктов в пользу только чистых и здоровых, наилучшего качества.
Другим симптомом является чрезмерное использование интенсивных упражнений или другой физической активности, что часто приводит к перетренированности.
Типичныйорторексик также практически не чувствует голод. Пациент не знает, когда он сыт и когда голоден, сколько еды ему нужно. Он не может заметить наступление чувства сытости.
Такая система питания приводит к ухудшению здоровья. Пациент можете чувствовать головокружение, иметь проблемы с памятью и концентрацией. Человек, страдающий орторексией, также страдает от болей в животе, у него часто и быстро меняется настроение.
У женщин есть еще один симптом: нарушение менструального цикла.
Стоит обратить внимание на следующие симптомы
Мысли
- навязчивые мысли
- тщательный анализ качества продуктов
- планирование времени для приема пищи, четкое расписание
- внутреннее принуждение к мышлению и действию в направлении здорового питания
- убежденность в том, что здоровая пища станет источником лучшей жизни
- убежденность в том, диета делает вас лучше других людей
- твердое убеждение, что только строгая диета является адекватным и приемлемым питанием
- отрицание, что радикальное здорового питания может нанести серьезный вред здоровью и жизни.
Поведение
- исключение определенных продуктов из питания, их принципиальное избегание
- тщательное изучение этикеток
- тщательный отбор продуктов, выбор только тех, что соответствуют всем правилам правильного питания
- особый способ приготовления пищи, состоящий в исключении некоторых видов обработки пищи (жарка), из-за убеждения, что такая пища вредна
- подстройка всех сфер жизни под идею здорового питания.
Эмоции
- вина и беспокойство при отклонении от установленных правил питания
- чувство одиночества, отчуждение, непонимание со стороны других
- ухудшение настроения, депрессия связанные с ситуациями, в которых человек не соблюдает требования диеты
- ощущение собственных силы, контроля и эффективности в результате усиления ограничений диеты.
Социальная жизнь
- избегание контакта с людьми, которые не соблюдают правила здорового питания
- предпочтение отдается компании людей, которые думают и действуют также
Последствия орторексии
Здоровье
Последствия орторексии бывают как физические, так и психические.
Со временем орторексик исключает все больше продуктов из своего рациона. Список «хороших» продуктов становится все короче. Это путь к истощению и разрушению организма.
Лишенный важных питательных макро и микроэлементов организм ослабевает и начинает неправильно функционировать. Появляются такие проблемы со здоровьем как анемия, гормональные сбои и снижение иммунитета.
Орторексия как психологическое нарушение часто связано с потерей веса. Пациенты страдают анемией и остеопенией, которая со временем переходит в остеопороз.
В крайних случаях орторексия может привести к смерти.
Следствием орторексии также может быть появление других психических расстройств, например депрессии.
Болезнь также связана с пониженной самооценкой. Люди, страдающие орторексией, часто испытывают перепады настроения. Они испытывают сильное чувство вины или приступы паники в моменты любых отклонений от намеченной диеты.
Социум
Следующим результатом является социальная изоляция. Орторексик уходит из общественной жизни. Он не хочу есть вне дома (если не взял приготовленную им же еду). Он не находит общих тем с семьей и друзьями, потому что ничто кроме питания не интересует его. Орторексик закрывается от людей и предпочтает есть в одиночестве.
Орторексики часто отказываются от общения и чувствуют себя одинокими. Предполагается, что социальная изоляция является способом устранения нежелательного поведения и потребления нездоровой пищи. Качество еды становится более важным, чем социальные или даже семейные отношения. Их жизнь подчинена питанию.
Орторексик нетерпим к привычкам питания других людей, и пытается навязать им свои идеи питания. Он чувствует, что его неправильно понимают, но он лучше других, потому что у него есть знания и сила воли, которых у них нет.
У человека, больного орторексией все подчиняется системе питания. Он планирует свой день в зависимости от режима питания. Он может бросить свою работу, учебу и любые другие виды деятельности, когда они не позволяют ему придерживаться определенной диеты.
В конце концов, вместо здоровья, человек получает только еще больше болезней и проблем.